為進一步推廣雙手采茶技術，提高采茶效率、促進茶青下樹，切實增加茶農(nóng)收入，8月19日，第七屆都勻毛尖（國際）茶人會系列活動之“都勻毛尖杯”2023年全省秋季雙手采茶技能競賽在甕安縣舉辦。
領導嘉賓、參賽選手、媒體記者等150余人，在貴州一同見證了“雙手采茶”這場指尖爭霸賽。
“本次比賽采茶面積為60平方米，采茶時間為40分鐘。合格茶青為嫩度、勻度基本一致的一芽二葉。不得有獨芽，一芽一葉、一芽三、四葉或以上，以及魚葉，單片葉，老梗等?！遍_賽前，大賽裁判長張明露對雙手采茶技術要領進行了講解，宣讀了比賽規(guī)則。
此次雙手采茶技能比賽注重“數(shù)量與質(zhì)量并重”，比拼“采摘標準好、采摘效率高”，比賽總成績?yōu)?00分，其中，采摘的茶青初始數(shù)量和合格茶青數(shù)量分別占50分，兩項加權總分為最終比賽成績。
為了確保比賽順利進行，組委會為每位選手都安排了志愿者進行“一對一”服務，以保證選手能全身心投入比賽。在比賽過程中，裁判員、志愿者、評審組人員還不時觀察選手們的雙手采茶技巧和茶樹蓬面。同時，組委會還對選手所采茶青進行二次“編碼”，做好了嚴格保密措施，極大確保了大賽的公平公正。
△選手交茶青
△裁判對選手茶青進行審評
經(jīng)過選手們的激烈角逐，共決出“金手指”獎5名，“銀手指”獎5名，“銅手指”獎5名，“優(yōu)秀”獎35名?，F(xiàn)場，主辦方為獲獎選手們頒發(fā)了證書。
△為“金手指”獲得者頒發(fā)證書
據(jù)了解，雙手采茶是茶葉采摘上的一項革命措施，其特點是“雙手并用”，改單手采為雙手采，改坐采為立采，改一掃光采為分批采、多次采，從而可成倍地提高采茶效率，使茶葉做到及時采、分批采、標準采。與單手采茶相比，雙手采茶效率可提高40%至60%以上。
自2019年以來，貴州省雙手采茶技能大賽已經(jīng)連續(xù)舉辦五年。各市州以及各主要產(chǎn)茶縣舉辦不同形式的采茶技能大賽達數(shù)百場，無數(shù)茶農(nóng)為大家呈現(xiàn)了一次次指尖上的匠心精神，同時也用雙手采茶的技藝生動表達著對400萬茶農(nóng)的關心和關愛。
雙手采茶這一指尖藝術與勞動完美結合的賽事，不僅是為了比拼技巧，更是通過以賽促學、以賽促點、以點促面，通過雙手采茶倒逼茶園管護，推動貴州茶產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效。如今，雙手采茶已經(jīng)成為貴州茶山的標配，更是貴州茶產(chǎn)業(yè)文化中重要的組成部分。
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